生まれ変わった気分♡野菜の冷凍保存に挑戦!塩麹も作りました♡

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生まれ変わった気分♡野菜の冷凍保存に挑戦!塩麹も作りました♡

今週のタイ古式ボディケアサロンURISUTAN(ウリスータン)は
予約がはいっていませんよ~。

でも落ち込んだりはしていません。
大丈夫大丈夫。

看板猫たちとユルユルおうち時間を楽しみながら
お客様からのご連絡お待ちしています。

 

今朝は新大工町商店街の八百屋さんに行って
カボチャ、小松菜、トマト、椎茸、たけのこ、バナナを買い物。

 

(写真)今日、作ったのは
    具だくさん中華スープ
    鶏もも肉とたけのこ、椎茸、人参の煮物。

 

旦那さんは週6実家でご飯食べるので
これは私一人で3日分はあるでしょうか?
最近、残ったら旦那さんのお昼ご飯用に提供することもあります。

 

そしてなんと!
初めて野菜の冷凍保存に挑戦。

女性は料理するのが普通と思われていますが
私は1年前まで興味なし。

母に、「男の人は胃袋をつかまないと逃げられる。」と
何度も言われていました。

52歳にして、
体調不良がきっかけで
やっと料理に興味がわきました。

今日保存したのは
少し前に買って死にそうになってた人参と、たけのこです。

人参は用途を分け、
いちょう切り、乱切り、千切りにしました。

たけのこ大好きなので
また煮物作るのが楽しみです。

明日はカボチャと、これまた死にそうなキャベツ一玉を
冷凍保存してみます。

野菜はどれも大体2週間くらい冷凍保存できるそう。

この時間余ってる時期、料理がもっと好きになるかもです。

 

そして
1月にインスタグラムで見つけた塩麹レシピ
やっと作り、1週間経ちました。

まだトロッとしていないので
もう少し寝かしてみます。

これで肉や魚を漬けてみたいと思います。
楽しみだ~。

 

最近、以前のようにたくさん食べることができず
腹八分目を心がけているので
とびきり美味しいものを少しずついただくのが幸せです。

これも自分を大切にする行動ですね。

 

今日も良い一日でした。
ここまで読んでくださり、ありがとうございます。
皆さんも私も、明日もきっと良い一日になります。

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